Lasagne med Philadelphia
Hur mår du såhär på årets näst sista dag? Känner du dig förväntansfull inför 2021? Har du några roliga planer eller idéer att förverkliga?
Idag lagade vi så otroligt god middag. Lasagne är ju alltid gott, men den här var utöver det vanliga - den var otroligt god! Testa du med, som vanligt är det vegetariskt, enkelt, hyfsat billigt och mycket gott:
Mums! Vi åt lasagnen med ruccola och rödkålssallad som var över sen igår. Se recept på den i tidigare inlägg.
Men lasagnen då? Jo, såhär gör du:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Stek vegfärs (vi gillar Anamma) och pressa i ett par vitlöksklyftor.
3. Krydda med svartpeppar och salt.
4. Häll i en förpackning krossade tomater (vi tog med vitlökssmak) och låt allt puttra ihop i ca 10 minuter.
5. Rör i några matskedar Philadelphiaost. Låt puttra ytterligare 10 minuter. Här gäller regeln: puttra så länge som möjligt, men riskera för guds skull inte hunger à la Hasselborg (de flesta i vår familj blir smått galna om man går för länge utan
mat).
6. Montera lasagnen. Här har jag tipsat tidigare om att skippa ostsås och istället strössla riven ost mellan lagren - det behövs inte här. Här kör du endast: färs - färsk platta - färs - färsk platta, osv. Avsluta med färs och strössla
lite riven ost på toppen (mest för att få den där frasiga ytan på lasagnen när den är klar).
7. In i ugnen i ca 20 minuter.
8. Låt för guds skull lasagnen VILA i minst 10 minuter (helst 15, men fattar om du inte pallar vänta pga blodsockerfall).
Servera med en svingod sallad och ett stort glas vatten.
Och ja, vi äter på assietter - har alltid gjort. Blir bäst så.
Det är så fint och känns så lyxigt att dricka ur finglas - det borde folk i allmänhet göra lite oftare tycker jag.
Dessa ljus tänds med andakt. Älskar doften av dem. Älskar alla minnen som kommer med dem.
Men asså, titta färgen på den här salladen!
...och ruccola - vem älskar inte denna peppriga lilla sallad?
Kolla vilka vackra lager på lasagnen, wow!
Denna balsamico är så himla god, tips!
I fönstret står vår fina adventsljusstake som jag ärvde från min fina Nanne. Älsk!
Nu har jag precis kommit hem efter en tur till mamma och pappa med varsin stor bit lasagne till dem. Nu ska vi dansa zumba.
Älska lasagne!