Att inte äta kött
Hur mår du? Idag hade vi en diskussion på jobbet kring att äta eller inte äta kött. För mig är det en självklarhet att inte äta kött. Det finns fullgott vegetariskt protein och för mig är mijön och djurhållningen två av anledningarna till att hålla mig
till det vegetariska köket.
Äter du kött? Varför/varför inte?
Dagens middag var en sån där gomiddag som en lite tuffare måndag kräver:
Magiskt gott. Och otroligt enkelt.
- Koka pasta i saltat vatten. Koka al dente, inte en sekund till.
- Fräs på grilloumi och gröna ärtor i lite olivolja. Krydda med svartpeppar. Häll i pastan och lite av pastavattnet. Låt puttra ihop i några minuter.
- Dela några tomater och blanda med stora vita bönor (skölj bönorna i kallt vatten först). Krydda med citronpeppar.
Tadaa, klart. Jag sa ju det, raketmat!
Vad har du ätit idag?
Älska miljön!