Morotskaka
Hej min vän,
Efter en riktigt jobbig vecka avslutar vi den på allra bästa sätt. Hur har din vecka varit?
Morotskaka är en av mina absoluta favoritkakor!
Ingredienser
3 ägg
3 dl socker
3 dl mjöl
3 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
1 tsk ingefära
1 tsk kardemumma
1 tsk pumpaspice (tack igen käraste Josefine, jag älskar den här kryddan)
1 nypa flingsalt
1,5 dl matolja (eller raps)
5 dl rivna morötter
Frosting
150 gram Philadelphia
75 gram smör
5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
Citronsaft
Mums!
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 150 grader
2. Preppa en form med smör å ströbröd
3. Vispa ägg å socker vitt å pösigt
4. Riv morötterna
5. Blanda/vänd ner resten av ingredienserna
6. Grädda mitt i ugnen i ca 50 minuter - låt svalna i formen
7. Gör frostingen: vispa rumsvarmt smör tillsammans med de övriga ingredienserna.
8. Bred på frostingen på den avsvalnade kakan.
Njut av en bit kaka tillsammans med en bästis å en stor kopp te!
Mmm!
Vilken är din favoritkaka?
Älska morötter!
Så gott med morotskaka. :)